Typer af Food Trucks
2023-09-09
Det vigtigste at overveje er, hvilken type foodtruck du gerne vil bruge. Mens alle disse normalt kaldes en food truck, er der faktisk tre forskellige kategorier; madvogn, madvogn, madtrailere. Lad os dække disse mere detaljeret.
Food trucks i ordenes bogstavelige betydning er de fleste køretøjer, du vil se, der serverer dig mad og drikkevarer ved vejen. Disse er perfekte, da de giver ejeren mulighed for nemt at flytte placering og samtidig bruge den til at forberede og servere mad. Ydermere har disse de mindste komplikationer, da alt er indbygget og centralt overskueligt.
Madvogn
Madvogne er den mindste af de tre food truck muligheder. Disse er små og let håndterlige og kan flyttes til et sted med ethvert køretøj med anhængertræk. Selvom disse er billige og gode til at komme i gang, har de deres begrænsninger. Du vil være i stand til at servere mindre mad og drikkevarer, men det får din fod inden for døren og starter din food truck-forretning. Selvfølgelig kan i nogle tilfælde f.eks. en drink truck, vil dette være mere end nok til at drive din virksomhed.
Mad trailers er de største og de dyreste, men også de mest rummelige. Madtrailere er den bedste mulighed, når du har en meget succesfuld foodtruck. Disse giver dig mulighed for at servere store mængder mad, og det er behageligt at have flere ansatte i sig. Selvfølgelig skal du bruge et køretøj, der kan få det til stedet, men når det først er der, kan det blive ved med at betjene kunder næsten uendeligt. Nogle ekstra store madtrailere har også mulighed for at sidde kunder inde og skabe udendørs siddepladser.
Hvordan vælger du din Food Truck-størrelse?
Nu hvor vi har diskuteret food truck-størrelser, er det tid til at diskutere, hvordan du vælger den rigtige for dig. At vælge den rigtige foodtruck er mere end blot at finde en, som du kan lide udseendet af.
Hvad serverer du?
Det, du serverer, er en af de vigtigste faktorer for at bestemme din food truck-størrelse. Hvis du kun serverer drinks, så vil en rimelig lille lastbil klare opgaven. Hvorimod hvis du holder catering til bryllupper, har du sandsynligvis brug for en food truck, hvis ikke en food trailer. Udover pladsen til opbevaring af de friske ingredienser, skal du også bruge plads til at lave din menu. Hvis du laver kæmpe pandekager, skal du bruge mere plads, end hvis du laver toasties.
Hvor mange vil jeg tjene?
Ud over det, du serverer, skal du overveje, hvor mange mennesker du vil tjene. Hvis du kun planlægger at betjene en håndfuld mennesker om dagen, har du brug for meget færre ressourcer, end hvis du serverer mad på hjørnet i Silicon Valley. Det kan være svært at afgøre, hvor mange mennesker du vil henvende dig til, og dine konkurrenter vil næppe afsløre det, så du bliver sandsynligvis nødt til at stå på et par gadehjørner for at finde ud af dette.
Antal ansatte
En af de mindre faktorer er antallet af medarbejdere, du har. Foodtrucks er normalt begrænset til tre i nogle tilfælde fire, men jo flere du har, jo sværere er det for dem at flytte rundt. Interessant nok kan du med en madvogn have lige så mange, du vil, som de kan stå omkring den og ikke behøver at være inde i den. Hvis du ønsker at have mere end 3-4 ansatte, er en madtrailer virkelig din eneste mulighed. Selvfølgelig, hvis du har formået at skalere din food truck til denne størrelse, så burde du ikke have for store problemer med at finde frem til dette.
Konklusion
Med ovenstående overvejelser i tankerne, håber vi, at du har held med at finde din perfekte food truck-størrelse. Hvis du har brug for hjælp, så kontakt os eller lad os det vide i kommentarerne.
Køb high-end madtrailer, vælg Qingdao Oriental Shimao.
